Еврейская Культура и Традиции
История еврейского народа длится уже четыре тысячелетия. Половину этого времени он провел вне исторической родины, в рассеянии по всему свету. Евреи обрели собственное государство лишь в XX веке. Это не помешало сплоченному этносу адаптироваться к разным условиям жизни и сохранить традиции, обычаи, религию.
Все важнейшие жизненные вехи сопровождаются у них особыми обрядами, которые складывались тысячелетиями. Чтобы лучше узнать евреев, стоит познакомиться с некоторыми тонкостями их быта, одежды, кухни, свадебного обряда и знаменательных событий — праздников.
Особенности быта
В жизни традиционных евреев семья, община необычайно важны. Дома отмечают праздники, Шаббат, дети получают свое первое образование. Здесь их учат, что повседневные ритуалы являются способом служения Богу.
Иудеи молятся обычно трижды в день, не считая молитв перед едой и после нее. Мужчины — в синагоге, в общине, женщины — дома. В праздники в синагогу приходят, по возможности, все.
Жилища евреи предпочитают просторные. Их семьи нередко многодетные, к тому же гостеприимные — родственники любят гостить друг у друга. А к косяку входной двери еврейской семьи крепится мезу́за — маленький свиток из пергамента в футляре, на котором написаны два фрагмента Торы. Они следуют этой старой традиции, руководствуясь библейской цитатой: «Да будут слова эти, которые я заповедую тебе сегодня, в сердце твоем… И напиши их на косяках дома твоего и на воротах твоих».
Обязательным для еврейских мужчин является акт обрезания. Он символизирует союз с Богом, новый этап жизни. Для этого ритуала мальчика приносят на восьмой день жизни, а после совершения отмечают как праздник.
Традиционная одежда
Евреи всегда старались одеваться согласно обычаям местности, в которой жили. Поэтому отличить их от других народов можно не всегда. И все-таки есть одежда и детали, которые присущи только им.
Например, талит —светлое покрывало с кисточками, их носят мужчины для молитвы. Или тфилин — кожаные коробочки с отрывками из Торы. Мужчины носят их на руке и голове по будним дням. А на голове благочестивых иудеев можно заметить кипу (или ермолку) — легкий головной убор маленького размера. Символизирует благоговение и смирение перед Богом.
Женщины с древних времен носили головные уборы, накидки, и их виды зависели от среды, в которой они жили. Сейчас ношение женских головных уборов является обязательным или в синагоге, или в среде глубоко религиозных евреек.
Тонкости кухни
Пища, которую евреям есть разрешено, называется кошерной («подходящий, верный»). Кошерными считаются все растения, но не все животные. Они не только должны быть строго установленных видов, но и забиты безболезненно. Также не употребляют в пищу кровь.
К кошерным животным относятся лишь жвачные с раздвоенными копытами — козы, овцы, коровы, олени, лоси. Из птиц евреи едят уток, кур, индеек. Рыба считается кошерной только с плавниками и чешуей. Есть вместе молочную и мясную пищу тоже не кошерно. Даже посуда для молочного и мясного хранится в разных местах.
Евреи не добавляют много пряностей в пищу — в приоритете сохранение естественного вкуса блюд. Часто используется топленый куриный или утиный жир. Его можно встретить в заправке холодных закусок, в пассеровке лука, кореньев, моркови, непосредственно в фарше.
Свадебные хлопоты
Для свадьбы выбирают любой день, кроме праздника или Шаббата. Также церемонии не проводятся в дни еврейских постов и траурные периоды.
В последнюю субботу перед бракосочетанием жених отправляется в синагогу для чтения Торы. Невеста за несколько дней до события в сопровождении матери или другой женщины идет в микву. Миква – специальный бассейн для ритуального очищения, омовения.
Обручение у евреев проходит под хупой – торжественным балдахином на 4-х шестах. Совершает обряд раввин. Во время дальнейшей свадебной церемонии читается договор об обязательствах, которые берет на себя муж. Далее читают 7 свадебных благословений, и жених разбивает бокал. Эта традиция напоминает, что о разрушении Иерусалимского храма и изгнании евреев нужно помнить даже в самые радостные мгновения жизни.
Затем жених и невеста ненадолго уединяются в отдельной комнате. Там они трапезничают и сами решают, когда выйти к гостям. И, конечно, еврейской свадьбе не обойтись без застолья.
Интересный факт! Если невеста еврейка, то ее будущий ребенок будет считаться евреем вне зависимости от национальности жениха.
Праздники и важные дни
Еврейские торжества имеют характерные, довольно интересные черты: в эти дни прекращают работу; отмечают их весело (кроме Йом-Кипура); в праздничные церемонии вовлекаются все члены общины; новый день по традиции зарождается с заходом солнца, а значит, все праздники евреев начинаются с вечера.
Шаббат (Суббота)
Праздник, напоминающий о сотворении мира и возникновении израильского народа. День покоя, запрета всякой работы и приподнятого настроения. Стол накрывается особым образом – в серебряном бокале стоит вино, горят свечи, лежат две халы (хлеб), накрытые праздничной салфеткой. Ставится фаршированная, заливная рыба, чолнт, блюда из мяса, лакомства. Вечером наступает прощание с Субботой, зажигают красивую плетеную свечу и произносят благословение.
Песах (Пасха)
Великий для верующих евреев семидневный праздник. Вспоминается освобождение их предков из рабства и переселение в Землю обетованную. Во время дней Песаха не вкушают квасной хлеб, злаковые, заменяя бездрожжевыми хлебцами — мацой.
Помимо прочих блюд, на стол подаются такие горькие травы как петрушка, хрен, сельдерей, укроп. Это напоминание о горечи жизни у египтян. Блюдо из вина, тертых яблок, измельченных орехов (харосет) призваны напоминать о глине — из нее евреями делались кирпичи для египетских жилищ.
Шавуот
Отмечают спустя 50 дней после еврейской Пасхи. Шавуот установлен в честь важного события – дарования Моисею десяти заповедей Богом. Синагоги часто украшены зелеными ветвями и цветами. Праздничный стол изобилует молочными продуктами, творожными ватрушками, блюдами из меда. От мясного в этот день воздерживаются.
Суккот (Праздник кущей)
Так же, как Песах, отмечается 7 дней. По еврейскому обычаю во время праздника люди селятся в специальных шатрах (кущах) во дворе. Эта традиция призвана напоминать о странствиях евреев по пустыне Синая, а также об их жизни в кущах во время сбора урожая. Есть у этого праздника и другой смысл — напоминание человеку о бедности, даже если он богат. В канун торжества Суккот организовываются базары, где можно приобрести лулавы (листья пальмы) для шатров и проведения ритуалов.
Ханука
Восьмидневный праздник. Евреи верят, что в ветхозаветные времена Иехуда Маккавей с воинами очистил от греков-захватчиков Иерусалимский храм, но неоскверненного масла для семисвечника не было. После тщательных поисков масло нашлось, но его едва хватило бы на день. Маккавеи все равно решились возжечь менору для освящения Храма. И произошло чудо — масла хватило на целых 8 дней. Сегодня в первый день праздника принято зажигать одну свечу, и каждый последующий прибавляют еще огонек.
Пурим
Самое веселое торжество. В этот день вспоминают библейское спасение предков от полного истребления царедворцем Аманом. Евреи выходят на улицы с яствами на тарелках, подносах. Среди них пироги, печенья, бутылки вина. Эта традиция призвана укреплять дружбу, братские отношения между евреями. Угощают не только знакомых, но и всех нуждающихся. А чтобы бедняки не знали, кто им подает и не смущались, евреи наряжаются в маскарадные костюмы с масками. Так выполняется цдака — заповедь о благотворительности.
Йом-Кипур
Является днем искупления, очищения. И мужчины, и женщины облачаются в белые одежды, символизирующие смирение и чистоту. Мужчины также надевают серебряный пояс с молитвой, а накануне Йом-Кипура они окунаются в микву. Евреи проводят этот знаменательный день в посте и молитве — главной задачей является раскаяние в грехах. Работать, как в и Шаббат, в этот день строго запрещено. Большинство машин остаются на парковках.
Рош-А-Шана (Новый год)
Всегда празднуют осенью. Это одновременно и праздник, и день суда. Еврейская традиция гласит, что именно в Рош-А-Шана определяется судьба следующего года. В синагогах в этот день трубят в рог (шофар), что символизирует и призыв к покаянию в судный день, и знак власти Бога над творениями в грядущем году.
Интересный факт! У евреев есть еще одна памятная дата — день Катастрофы. В 10 утра весь Израиль оглашает звук сирены, все останавливаются в молчании на 2 минуты, кто бы чем ни был занят. Выходят из автобусов и машин. Это минуты памяти о погибших, замученных во время Холокоста, войн и терактов.
